Tên khoa học: Zingiber officinale
Sinh khương là củ (thân rễ) tươi, Can khương là thân rễ phơi khô
Theo tài liệu cổ: Sinh khương vị cay, tính hơi ôn, có tác dụng phát biểu tán hàn, ôn trung, làm hết nôn, tiêu đờm, hành thủy giải độc. Dùng chữa ngoại cảm, biểu chứng, bụng đầy trướng, nôn mửa, giải độc bán hạ, nam tinh, đờm ẩm sinh ho. Can khương vị cay, tính ôn, có tác dụng ôn trung tán hàn, hồi dương thông mạch, chân tay lạnh, mạch nhỏ, hàn ẩm xuyễn ho phong hàn thấp tỳ.
Nguồn: Đỗ Tất Lợi, Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, nhà xuất bản y học, 2004
